高端白酒 值得收藏 (2017年6月22日)

2017年6月22日 香港經濟日報《神州華評》



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筆者對白酒行業十分關注,所以本周的文章依然與酒相關,談談高端白酒的投資收藏價值。

隨着社會的發展和人們生活水準的提高,在純粹消費和儲藏的基礎之上,一些高端特色的白酒產品又被挖掘出了新的屬性,那就是收藏和投資屬性,白酒尤其是高端白酒在作為投資收藏品上有着天然的優勢。


一綫產品少 物以稀為貴


首先是高端白酒的稀缺性。所謂物以稀為貴,無論是投資還是收藏用途,認受度高且存量稀少的商品永遠是有價值且有升值空間的,高端白酒生來具有這一特性。中國的白酒種類繁多,但公認的一綫品牌和一綫產品卻屈指可數。這主要是因為高端白酒對釀造工藝、原材料、地理位置、氣候環境等都有獨特的要求,所以產量和產區受到極大的限制。比如醬香型的白酒只有在茅台鎮的7.5公里核心產區內才能保證其酒體香而不艷、低而不淡、豐滿醇厚的特性。而這7.5公里核心產區生產的醬香型白酒中,只有極少的一小部分才能被稱為茅台酒。再比如國窖1573必須由持續使用百年以上(歷史最悠久的窖池自明朝萬曆年間一直使用至今超過444年)並同時入選「全國重點文物保護單位」的老窖池發酵釀造,再配合被評為「中國非物質文化遺產」的瀘州老窖酒傳統釀製技藝,才能符合產品要求,而國寶窖池群總共的發酵池數量也就只有1,619口。這樣嚴格甚至於苛刻的條件之下,高端白酒的產量自然極為有限,其稀缺性自然毋庸置疑。


其次是高端白酒自身的貯藏能力和儲存價值。白酒具有不易變質,能夠長期儲藏的特點,而這正是投資收藏品必須具備的。


再次是高端白酒的文化價值。白酒除了是一種飲料,更是中華文化的載體之一,無論是其背後純手工釀造工藝的特殊性和複雜性,還是其承載的5,000年文明的歷史屬性,都是高端白酒作為收藏品和投資品的加分項,這些絕非西方工業化或半工業化生產的蒸餾酒所能媲美。


除了高端白酒本身是投資收藏的優秀標的物之外,消費升級和白酒行業的快速復甦也為高端白酒的投資收藏需求提供了一個良好的市場環境。自2015年白酒市場回暖後,高端白酒產品的市場價格就持續上揚,茅台、五糧液、國窖1573等優秀白酒品牌的價值回歸,使市場產生了對於高端白酒升值的強烈預期。一綫品牌的頻繁提價,加上綫下拍賣市場不斷傳出天價白酒成交的新聞,這些共同推動了高端白酒投資收藏需求的不斷升溫。


但與市場需求並不匹配的,是目前流通環節的缺位。藏酒的行為並不少見,但卻沒有順暢的流通變現管道。除了通過綫下拍賣對一些國寶級白酒進行拍賣,社會留存和企業留存的大量具有收藏和投資價值的好酒始終單純地停留在儲藏和消費領域,雖然眾所周知其價值會隨儲藏時間而增長,但無法得到真實體現,長期處在有價無市的市場環境之中。


想要解決這一問題最直接的方式就是建立一個公開透明的協力廠商平台,由買賣雙方在平台上自由交易,從而同時滿足白酒產品的投資收藏和流通變現需求。理想狀態下,民間收藏的白酒產品有了流通的管道,有消費或投資需求的群體也有了獲取商品的便捷途徑,似乎是一個共贏的局面。


交易成本低 消費亦相宜


高端白酒與房地產同為實物,摸得到、看得見,但房價在天,交易成本高;高端白酒價格在地,交易成本低。這使高端白酒成為收藏、消費兩相宜的標的物。

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