近幾年老酒（中國內地又稱年份酒）行業逐漸升溫，在老酒價格一路走高的同時，市場規模和影響力也在快速增長，甚至就連光大銀行和阿里拍賣等「圈外人」都開始相繼進入老酒市場，令本就在民間大熱的老酒進一步在成交價格和交易規模上屢創新高。
從老酒火爆的原因來看，主要歸結於兩點：
消費升級帶動增長
其一是高淨值人群快速增長，消費升級帶動消費偏好、收藏愛好成為老酒市場增長的動力。根據胡潤百富的調查，截止到2018年1月1日，大中華區600萬資產家庭數量已經達到488萬，比上年增加28萬，增長率達6%；其中擁有千萬資產的「高淨值家庭」數量達到201萬，比上年增加15萬，增長率達8.1%。而這些高淨值人群同樣是高端白酒的主要消費對象。根據《胡潤百富2019中國酒類消費行為白皮書》顯示，高淨值人群對於美酒的青睞程度在近5年來保持持續增長趨勢，對於品酒的偏好度逐年上升，同時他們也將高端酒類作為社交場合贈禮的最佳選擇。高淨值人群的壯大和對高端酒水的消費偏好，使市場上高端新酒的價格不斷攀升，這為老酒價格的上漲預留了足夠的空間。同時，近些年來老酒從小範圍的個人收藏品，逐漸轉變為收藏圈層和老酒愛好者們的共同喜好，老酒消費的需求量逐年擴大，也在一定程度上為老酒交易量的增加和價格的上漲提供了動力。
其二是老酒的金融屬性得到更多人的認同，使其成為一種有消費屬性支撑的安全投資產品。事實上，由於具有高度的稀缺性和不可再生性，以及高度的鑑賞價值和文化價值，老酒已經不再是簡單的消費品。某種意義上，老酒已經等同為類似貴金屬的硬通貨，成為藏家們所青睞的、最安全的投資產品之一。而和古玩、字畫等藝術品不同，老酒的存量會因為市場消費而減少，由此產生的供求關係失衡會刺激老酒價格的不斷攀升。「酒是陳的香」，老酒隨着時間的推移而歷久彌香，本身的價值也會在收藏的過程中不斷增長，而價值的增長必然會傳導到價格上，這對投資者來說無疑又增加了一層安全保障。
對於高淨值人群來說，如何高效投資和資產保值，便成為一道亟需解決的選擇題。而老酒相對而言更加確定的升值趨勢和穩定的價值屬性則恰好滿足了這部分人群的投資需求。可以預見，未來的老酒價格會因為旺盛的投資、收藏需求而進一步上漲。
而在老酒市場中，由於茅台的一枝獨秀和超前的布局，使得醬香型白酒成為老酒市場收藏的首選。市場是培育出來的，醬香型白酒的先手布局，令其在老酒市場廣受追捧，呈現出一瓶難求的狀況，甚至市場中流傳着「只有醬香型白酒才有收藏價值」的觀點，而廣大消費者對於濃香老酒相關知識不甚了解，只能處於被動的「受影響方」，因此濃香型白酒的收藏潛力，被市場大大低估了。
濃香型白酒 市佔率最高
實際上，在中國白酒市場中，濃香型白酒，是市場佔有率最高、消費人群最多的。從10元到千元以上的高端產品，不同價位的濃香型白酒滿足了不同層面的消費需求。事實上，高品質的濃香型白酒與高品質的醬香型白酒一樣都是稀缺資源，同樣具有很高的收藏價值和升值空間。近些年來，五糧液、瀘州老窖等濃香高端品牌，都認識到了市場認知，對布局老酒市場的制約，紛紛開始加速老酒布局，促進濃香老酒收藏市場發展。
瀘州老窖國窖1573的封藏大典、高價回購年份酒及年份化定價策略、「老酒回收」、近期在行業引發高度關注的五糧液「傳世濃香·溯源之旅」活動和中酒協成立的五糧液老酒收藏者俱樂部等，均是濃香型名酒在老酒領域掀起的一場新戰役。
社會在進步，消費在升級，中國的白酒行業也在與社會同步發展，從最早的沒酒喝到有酒喝，再到現在的喝好酒，直至不久將來的喝老酒，中國的白酒消費領域正在進入一個全新的領域，而在老酒需求大漲的未來，作為不可再生資源，老酒的價值將愈來愈高。在這樣的預期之下，已經長期佔據霸主地位的茅台等醬香型名酒，大概率仍將維持相對穩定的表現，而作為長期被低估的五糧液、國窖1573等濃香型名酒，將會更具收藏價值和增值空間，更具潛力。
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